Bernat Oliu: Empelt de les oliveres

Bme-1776-10.2

                                                                                    (...) 

        Lo primer que dehuen fer es, havent passat un mes que los empelts sian fets, los visitaran un â un, y los desembrasaran de tots los brotets de ollastre hagen tret los tañys empeltats, pero no tocaran los que hagen sortit de la soca, perque estos encare no incomodan los nous empelts y servexen â la salud de la soca qui se desahoga per medi de esta expulció.
        Continuaran en visitar los empelts tots los mesos fent la matexa diligencia se ha dit, pero arribant al quart mes, se tallaran tambe los rebrots de las socas perque estos no prenguen sobrade forza en perjudici de lo empelt, y tambe la soca luego fará una nova expulció, y tot contribuirá al aument y vigor del nou empelt.
        Continuant com se ha dit en visitar y netejar los nous empelts atrobantse ya en lo mes de Dezembre en que lo temps es ya un poch fret, â los qui se demostrian mes poderosos comensaran lo escapirolar.
       Consistex lo escapirolar en serrar la part superior del tañy empeltat fins prop de lo escodet, prenint cuydado de no ferir este, y tambe que lo ollastre qui se quedará sobre lo escodet no excedesca el grux de dos fins â tres duros de España, perque si se ly dexa molta gruxa algunas voltas sucsehex que part de esta sol fer un petit sec qui va aumentant, y si be es ver no es bastant para matar lo empelt peró lo es pera incomodarlo molt, y sempre devem escusar tot lo qui pugue incomodar lo empelt.
        Se advertex que quant se fará esta feyna observian los tañys qui tindran dos escodets y procuraran tallar el de sobre junt ab lo capirol, y el de baix se criará mes poderós, y dispost pera ferna de ell una olivera de un peu, que podran formar de la manera voldran y ab la ermosura com si la fessen de sera.
        Luego de haver escapirolat afluxeran la lligadura, y continuaran lo escapirolar fins los principis de Mars, ô be tot este mes, y tots los qui se atrobaran sens haver sortit lo ull, ô be haver poch temps que lo ull age esclatat los dexaran per lo ivern venidor, y poren â estos escapirolar al principi de Novembre, tractantlos com â nous empelts del matex añy.
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